2021年5月04日

核苷酸–您需要知道的成分

什麼是核苷酸？

定義

核苷酸是在所有活生物體中必不可少的有機化合物。它們充當DNA和RNA的基礎，其中包含我們所有的遺傳信息。

核苷酸在新陳代謝和能量方面也很重要。它們以ATP的形式傳輸能量，為細胞的不同部位提供能量。這種能量被用來創造新的蛋白質，細胞和其他重要組成部分。

核苷酸來源

人體通過創建核苷酸或從細胞中的一部分來自然產生核苷酸。

食物是核苷酸的另一個重要來源。它們天然存在於肉，水果和蔬菜中。細胞密度高的食物（內臟，魚類和種子）的核苷酸水平最高，也可提供核苷酸補充劑。

通常，我們從身體的所有核苷酸是透過飲食獲取的。研究表明，當我們的身體承受壓力時，我們可能需要其他核苷酸-可能是由於感染、傷害或快速生長所致。然而，在這些情況下，證據仍不足以支持補充，正在進行更多的研究。

科學家指出，體內細胞更新頻繁的區域可能從核苷酸中受益最大。有趣的是，核苷酸改善了免疫系統並修復了肝臟和腸道中的細胞。

免疫系統，肝臟和腸道中的細胞往往壽命很短，必須不斷製造新的細胞。至少在動物實驗中，這導致對身體這些區域的核苷酸的高需求。

多項優點：

天然存在於食物中，尤其是肉類。

可以增強免疫系統
可能支持肝臟和腸道健康
可能減少運動引起的壓力反應

核苷酸構建基塊

每個核苷酸由3個主要部分組成：糖分子，含氮鹼基和磷酸基。

糖分子充當核苷酸的主鏈。根據糖分子的化學結構，將其分為核糖或脫氧核糖。核糖用於構建RNA，而脫氧核糖用於DNA。

附著在糖分子一側的是磷酸基團。磷酸基團有助於將糖分子與其他核苷酸連接起來，從而使它們形成長鏈。當多個磷酸根相連時，磷酸根也可以提供能量。
總而言之，這為我們提供了5個核苷酸鹼基：

A：腺嘌呤（製造腺苷）
T：胸腺嘧啶（製造胸苷）
C：胞嘧啶（製造胞苷）
G：鳥嘌呤（製造鳥嘌呤）
U：尿嘧啶（製造尿苷）

如果補品是DNA / RNA複合物，則可以包含所有5個核苷酸的混合物。這意味著他們應該具有以下所有條件：

一磷酸腺苷（AMP）
胸苷單磷酸酯（TMP）
胞苷一磷酸（CMP）
鳥苷一磷酸（GMP）
尿苷單磷酸酯（UMP）

如果補品僅含RNA，則不會含有TMP。

核苷酸是如何產生的？

我們的身體以三種方式產生核苷酸。

第一種方法涉及用氨基酸構建全新的氨基酸。通過這種途徑產生核苷酸需要大量能量。

另一種方法是通過挽救途徑，這種方法所需的能量要少得多，並且對於人體中核苷酸含量較高的區域（如腸胃）來說，它是首選方法。

食物是核苷酸的另一個重要來源，我們的胃中含有將蛋白質和細胞分解為核苷酸的酶。我們也有將核苷酸轉化為核苷的酶，這些酶可以更好地吸收。

一旦核苷酸被人體產生或從食物中吸收，它們就可以用於多種功能。多個核苷酸可以鏈在一起形成DNA鏈。核苷酸也可以轉化為其他形式，有助於新陳代謝和調節。

核苷酸對健康的潛在益處

1）免疫支持

科學家認為，核苷酸可能有助於支持免疫系統，因為該系統的細胞更新率很高。免疫系統中的某些細胞只能存活1-3天，這意味著需要不斷創建新細胞。

服用核苷酸補充劑可增強免疫系統的證據非常有力。許多研究表明，飲食中的核苷酸導致更高水平的抗體。例如，在一項關於運動員的研究中，志願者被分為兩組，一組接受了14天的核苷酸補充。在試驗結束時，服用補充核苷酸的組顯示出明顯更高的免疫系統標誌物水平，例如更高的血清免疫球蛋白A（IgA）水平，更高的自然殺傷細胞數和細菌毒性活性。服用飲食核苷酸的志願者的唾液中分泌型IgA含量也較高。

這些結果被其他研究證實。例如，在由赫爾大學的一個團隊進行的一項試驗中，將十四名男性志願者分為兩組，一組給予補充核苷酸，而另一組給予安慰劑。該試驗持續了六十天，研究了耐力運動對免疫反應的調節作用。在研究期結束時，兩組進行了一次耐力循環，並測試了唾液中分泌性免疫球蛋白A抗體（sIgA）的水平。儘管運動自然會抑制免疫反應，但服用補充核苷酸的志願者唾液中分泌型IgA的水平顯著高於安慰劑組。