2021年2月19日

新年過後，如何有效消脂減肥?

面對著疫情嚴竣，很多人都減少出外運動，經常留在家中抗疫，加上新年節日，面對著各式各樣的賀年食品更加難以忍耐，大口朵頤，體重漸漸地增加，相信這問題亦困擾著很多人。那麼，如何有效消脂減肥?

首先，相信很多人都知道飲食和運動是消脂減肥的不二法門。

飲食方面

需要做好正確分配營養素的攝取比例，好好管理飲食習慣，以達致熱量赤字為目標，這樣就能有效消脂減肥。

碳水化合物

一般而言，碳水化合物分為高GI值的碳水化合物和低GI值的碳水化合物。GI 值又稱為升糖指數，是由大衛詹金斯博士（Dr. David Jenkins）於 1980 年，針對糖尿病者的飲食規劃提出的概念。主要是將食物二小時的消化後，用作檢察血糖幅度的高低，以 0-100 這個區間內的數值展示。

食物中的碳水化合物在消化道中分解後，它們最終變成葡萄糖並進入血液，血糖立即升高。但是，由於食物中碳水化合物的類型不同，轉化為葡萄糖的速度也不同，甚至血糖上升的速度也不同。另外，在進食時混合不同的食物也會影響葡萄糖的轉化速度，因此血糖會發生變化。高GI食品更容易消化並轉化為葡萄糖，因此容易產生高血糖。相反，低GI食品的轉化速度較慢，血糖上升自然也較少。

低GI值的碳水化合物是糙米飯、五穀飯、地瓜、燕麥、意粉、米粉、全穀食物等。

蛋白質

蛋白質由胺基酸所組成，人體必須從膳食攝取的胺基酸一共有九種：異白胺酸、白胺酸、離胺酸、甲硫胺酸、苯丙胺酸、蘇胺酸、色胺酸、纈胺酸和組胺酸。食物中含有的蛋白質也不相同，有齊九種必須胺基酸的蛋白質被稱為完全蛋白質，會被視為是更優質的蛋白質來源。通過增加蛋白質的比例以在飲食中提供能量，它有助於防止體重減輕期間的肌肉損失，並為“減少脂肪而不損失肉”提供物質基礎。高蛋白食品比普通的純碳水化合物食品強得多。因此，血糖不易急劇上升和下降，而且我們也不容易回到暴飲暴食中。

高蛋白質的食物是肉、雞蛋、豆製品等。