核苷酸–您需要知道的成分

什麼是核苷酸？

定義

核苷酸是在所有活生物體中必不可少的有機化合物。它們充當DNA和RNA的基礎，其中包含我們所有的遺傳信息。

核苷酸在新陳代謝和能量方面也很重要。它們以ATP的形式傳輸能量，為細胞的不同部位提供能量。這種能量被用來創造新的蛋白質，細胞和其他重要組成部分。

核苷酸來源

人體通過創建核苷酸或從細胞中的一部分來自然產生核苷酸。

食物是核苷酸的另一個重要來源。它們天然存在於肉，水果和蔬菜中。細胞密度高的食物（內臟，魚類和種子）的核苷酸水平最高，也可提供核苷酸補充劑。

通常，我們從身體的所有核苷酸是透過飲食獲取的。研究表明，當我們的身體承受壓力時，我們可能需要其他核苷酸-可能是由於感染、傷害或快速生長所致。然而，在這些情況下，證據仍不足以支持補充，正在進行更多的研究。

科學家指出，體內細胞更新頻繁的區域可能從核苷酸中受益最大。有趣的是，核苷酸改善了免疫系統並修復了肝臟和腸道中的細胞。

免疫系統，肝臟和腸道中的細胞往往壽命很短，必須不斷製造新的細胞。至少在動物實驗中，這導致對身體這些區域的核苷酸的高需求。

多項優點：

天然存在於食物中，尤其是肉類。

• 可以增強免疫系統
• 可能支持肝臟和腸道健康
• 可能減少運動引起的壓力反應

核苷酸構建基塊

每個核苷酸由3個主要部分組成：糖分子，含氮鹼基和磷酸基。

糖分子充當核苷酸的主鏈。根據糖分子的化學結構，將其分為核糖或脫氧核糖。核糖用於構建RNA，而脫氧核糖用於DNA。

附著在糖分子一側的是磷酸基團。磷酸基團有助於將糖分子與其他核苷酸連接起來，從而使它們形成長鏈。當多個磷酸根相連時，磷酸根也可以提供能量。
總而言之，這為我們提供了5個核苷酸鹼基：

• A：腺嘌呤（製造腺苷）
• T：胸腺嘧啶（製造胸苷）
• C：胞嘧啶（製造胞苷）
• G：鳥嘌呤（製造鳥嘌呤）
• U：尿嘧啶（製造尿苷）

如果補品是DNA / RNA複合物，則可以包含所有5個核苷酸的混合物。這意味著他們應該具有以下所有條件：

• 一磷酸腺苷（AMP）
• 胸苷單磷酸酯（TMP）
• 胞苷一磷酸（CMP）
• 鳥苷一磷酸（GMP）
• 尿苷單磷酸酯（UMP）

如果補品僅含RNA，則不會含有TMP。

核苷酸是如何產生的？

我們的身體以三種方式產生核苷酸。

第一種方法涉及用氨基酸構建全新的氨基酸。通過這種途徑產生核苷酸需要大量能量。

另一種方法是通過挽救途徑，這種方法所需的能量要少得多，並且對於人體中核苷酸含量較高的區域（如腸胃）來說，它是首選方法。

食物是核苷酸的另一個重要來源，我們的胃中含有將蛋白質和細胞分解為核苷酸的酶。我們也有將核苷酸轉化為核苷的酶，這些酶可以更好地吸收。

一旦核苷酸被人體產生或從食物中吸收，它們就可以用於多種功能。多個核苷酸可以鏈在一起形成DNA鏈。核苷酸也可以轉化為其他形式，有助於新陳代謝和調節。

核苷酸對健康的潛在益處

1）免疫支持

科學家認為，核苷酸可能有助於支持免疫系統，因為該系統的細胞更新率很高。免疫系統中的某些細胞只能存活1-3天，這意味著需要不斷創建新細胞。

服用核苷酸補充劑可增強免疫系統的證據非常有力。許多研究表明，飲食中的核苷酸導致更高水平的抗體。例如，在一項關於運動員的研究中，志願者被分為兩組，一組接受了14天的核苷酸補充。在試驗結束時，服用補充核苷酸的組顯示出明顯更高的免疫系統標誌物水平，例如更高的血清免疫球蛋白A（IgA）水平，更高的自然殺傷細胞數和細菌毒性活性。服用飲食核苷酸的志願者的唾液中分泌型IgA含量也較高。

這些結果被其他研究證實。例如，在由赫爾大學的一個團隊進行的一項試驗中，將十四名男性志願者分為兩組，一組給予補充核苷酸，而另一組給予安慰劑。該試驗持續了六十天，研究了耐力運動對免疫反應的調節作用。在研究期結束時，兩組進行了一次耐力循環，並測試了唾液中分泌性免疫球蛋白A抗體（sIgA）的水平。儘管運動自然會抑制免疫反應，但服用補充核苷酸的志願者唾液中分泌型IgA的水平顯著高於安慰劑組。

2）運動帶來的壓力反應

很明顯，鍛煉對我們的身體有很多好處。但是，運動也會引起壓力反應，從而抑制我們的免疫系統。

在一項針對20人的研究中，核苷酸在劇烈抵抗運動後降低了皮質醇水平。皮質醇是人體在壓力下釋放的一種激素。

一項針對14名男性的不同研究發現，進行中等耐力運動後，核苷酸具有類似的降低皮質醇的作用。

因此，核苷酸通過降低運動中的皮質醇水平來降低壓力水平。

3）肝功能

我們的肝臟執行多種關鍵功能，包括排毒和新陳代謝。實際上，肝臟負責產生和分解人體中的糖，脂肪和蛋白質。在代謝中也起作用的核苷酸在肝臟中非常活躍。

動物研究表明，補充核苷酸的飲食可以改善肝臟的組成。在一項小鼠研究中，一項補充

飲食改變了肝臟中的脂肪和膽固醇含量。在大鼠中，核苷酸降低了表明肝臟損傷或疾病的實驗室標誌物。

核苷酸可能有助於肝硬化，這是一種由慢性肝損傷引起的疾病。根據動物研究，飲食中的核苷酸可以減少肝臟瘢痕形成並增加肝臟活動。

4）消化系統健康

消化系統是人體中細胞快速更新的另一個區域。因為我們的胃是酸性環境，所以腸中的細胞必須不斷更新。幾項動物研究表明，核苷酸補充劑可能有助於這種細胞的重建。

我們的腸子有特殊的結構，稱為絨毛，有助於吸收營養。研究表明，核苷酸可能促進絨毛生長，潛在地改善營養吸收。根據一項研究，給予核苷酸前體的大鼠絨毛大25％。

還正在研究補充核苷酸的飲食，以幫助在受傷後修復腸道。根據大鼠研究，它們可能有助於恢復由營養不良，器官移植和慢性腹瀉引起的損害。需要臨床試驗。

5）IBS

一項小型臨床試驗發現，核苷酸可以使腸易激綜合症（IBS）症狀改善4-6％。科學家認為核苷酸對胃痛和腸蠕動不完全最有效。

6）健康與壽命

一項研究表明，在飲食中補充核苷酸後，大鼠的壽命會更長，這表明飲食中的核苷酸可以延長大鼠的平均壽命並減少與腫瘤相關的死亡。研究人員認為，這種作用可能是由於核苷酸的抗氧化特性所致。

7）記憶與學習

大腦是人體中另一個需要健康供給核苷酸的區域，一項研究表明，飲食核苷酸可以通過改善記憶力來幫助大腦。給予核苷酸補充劑的老年小鼠和幼年小鼠在記憶測試中表現更好。

此外，補充核苷酸飲食的大鼠在學習任務上表現更好。研究人員發現，這些大鼠在大腦中的脂肪代謝方式不同。一些科學家認為，這可能部分解釋了學習能力的提高。

核苷酸劑量，食品和補品

飲食來源

健康的飲食通常每天提供約1-2 g核苷酸。

總體而言，核苷酸含量最高的食物是：

• 一般的肉，尤其是內臟
• 魚
• 水果和蔬菜，尤其是種子類別

劑量

可以以各種劑量購買核苷酸補充劑。劑量範圍為100-300毫克，每天服用1-3次。

進一步閱讀：

核苷酸在免疫系統中的作用綜述：
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8064400

核苷酸對細胞免疫和抗體產生的影響：
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11755037